白酒為中國特有的一種蒸餾酒，是世界六大蒸餾酒之一，由淀粉或糖質(zhì)原料制成酒醅或發(fā)酵后經(jīng)蒸餾而得。在低度白酒的除濁應(yīng)用中，膜分離技術(shù)不但能使酒體中混濁的物質(zhì)去除，還不影響酒的風(fēng)味，越來越受到各酒廠重視。
傳統(tǒng)的白酒過濾、澄清采用的是活性炭吸附后再通過臥式硅藻土過濾機濾去活性炭進行澄清的方式。硅藻土過濾設(shè)備存在過濾精度低、易漏土，操作繁瑣、過濾效果不穩(wěn)定等現(xiàn)象，而粉末活性炭是非常微小的顆粒，很容易漏過硅藻土層，使得白酒中帶有炭粒，而硅藻土本身過濾效果一般，因此白酒的光澤度不是很理想。
如果采用中空纖維超濾膜對白酒起先錯流過濾工藝，由于采用的是不添加助濾劑的固定孔徑截留方式，因此過濾效果非常穩(wěn)定。表現(xiàn)如下：
1、0.1um的絕對孔徑，濾去酒中的活性炭顆粒，濾后白酒澄澈透明，光澤極好。
2、采用的是錯流操作和理想的孔徑選擇，活性炭顆粒不會卡在膜孔中。
3、清洗簡單，不用拆卸設(shè)備，用水反沖膜后就能輕松恢復(fù)通量。
4、結(jié)構(gòu)設(shè)計輕巧合理，操作簡單，過濾效果穩(wěn)定，可頻繁停機。
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